为促进兵希小学食堂的民主管理，健全食堂监督机制，规范食堂的管理行为，提高学生食堂的饮食质量和服务水平，确保为全校师生提供安全、卫生、丰富、营养的膳食，办“让师生满意、家长放心”的食堂，经学校研究决定，成立兵希小学膳食管理委员会。

一、膳食管理委员会组成名单

   主  任：校长

   副主任：分管校长

   委  员：总务主任

    食堂负责人

    教师代表和工会代表1人

    营养学专业人士代表1人

    社会人士1人

    家长代表8人

二、膳食管理委员会宗旨

膳食管理委员会宗旨：代表师生、服务师生，增进师生对食堂管理工作的了解，让家长放心，让师生满意，促进学校食堂管理制度化、规范化、民主化、公开化、透明化。

三、膳食管理委员会基本职能

1.全面实施监管。对食堂的卫生、饭菜的质量、饭菜的价格、操作过程、进货的质量及服务态度进行监督。

2.督促全体食堂工作人员不断加强学习，提高自身素质，按饮食卫生安全的要求，严格规范操作，不断提高服务质量，以满足就餐师生的不同需求。

3.加强营养分析，根据学生的身心健康精心制作营养菜谱，每周将菜谱线上线下进行公示。

4.发挥纽带作用。及时收集反馈师生、家长对食堂管理中的意见、建议、要求，充分发挥学校、师生、家长和食堂之间的“纽带”、“桥梁”作用；针对食堂存在的问题，提出整改方案和措施，并具体监督食堂整改方案和措施的实施过程。

5.确保食品安全。“民以食为天，食以安为先。” 督促食堂全体工作人员定期查体，严格持证上岗制度；监督食堂抓好操作卫生、饭菜卫生、环境卫生和个人卫生，确保食品安全；督促食堂每次对当日所有饭菜进行取样，样品保留时间为48小时。

6.实施“文明共建”，与学校各部门协同共建文明餐厅。

四、膳食管理委员会工作原则

1.在校长室指导下开展工作。

2.以广大师生为动力源泉，依靠师生及家长，发动更多力量参与膳食管理工作，自觉维护师生的切身利益。

3.公正、公平地评价食堂工作，在肯定成绩的同时对存在的问题深入分析，加以改进。膳食管理委员会定期对食堂饭菜质量、卫生及服务质量进行综合测评，定期召开委员会成员会议，进行工作小结和反馈意见及建议。

4.膳食管理委员会成员组成：膳食管理委员会是由学校校长、分管校长、总务主任、食堂负责人、社会人士、教师代表、家长代表组成。总负责人为校长，总务主任为具体负责人，委员会的成员必须具有以下条件：

（1）敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为师生服务。

（2）积极参与食堂的监督工作。

（3）勇于开拓创新。

（4）言行一致，以身作则，公正、公平。

（5）得到广大师生的普遍信任，善于团结各位委员，善于与食堂交涉，沟通。

五、膳食管理委员会工作内容

1.完善制度建设，落实制度执行。根据国家相关法律、法规和教育、食品药品监督等主管部门的要求，参与审定和完善学校食堂管理各项规章制度，检查落实食堂管理各项规章制度的执行情况。

2.收集群众意见，改进食堂工作。每学期至少召开一次膳食管理委员会例会，广泛收集整理教师、家长和学生对食堂管理工作的意见和建议，并及时向学校食堂管理部门反馈，督促食堂落实整改措施。

3.听取食堂汇报，协助办好食堂。听取食堂工作情况汇报，了解食堂管理过程存在的问题和困难，帮助食堂及时排忧解难，努力办好学校食堂。

4.加强安全检查，确保食品卫生。加强对食堂饭菜质量、饮食卫生、环境卫生、安全工作、食堂人员个人卫生以及服务态度等方面的监督检查，严防食物中毒和其他意外事故的发生，确保食品卫生安全。

5.监督成本核算，实施透明管理。参照有关营养标准，结合当地饮食习惯和食物实际供应情况，制定成本合理、营养均衡的食谱。监督食堂的重要事项决策过程，增强食堂管理的透明度。

6.全面收集、分析来自学生的信息。对于家长、学生对营养餐的投诉，第一时间与食堂沟通、协调，做好投诉回访工作。

膳管会成立后，将根据自身职责和食堂管理制度，积极大胆地开展检查、指导、监督工作，与食堂工作人员一起共同搞好学校食堂工作。

六、校方联系方式

校长室：  0512-36907980

总务处：  0512-36907981